“羅軍包子”隸屬于樂(lè)山羅軍餐飲連鎖管理有限公司成立于2017年，公司規(guī)模200平米，員工20人，由羅學(xué)軍于2001年8月24日創(chuàng)立開(kāi)業(yè)，自羅軍包子創(chuàng)立至今17年以來(lái)一貫堅(jiān)持“質(zhì)量至上，信譽(yù)至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨。羅軍包子餐飲連鎖店的制作采用傳統(tǒng)老面發(fā)酵，只使用食用小蘇打不使用 泡打粉等添加劑再經(jīng)羅學(xué)軍不斷改進(jìn)、創(chuàng)新、使本店制作的包子即疏松、綿軟，再以嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生硬件設(shè)施，嚴(yán)格的原材料采購(gòu)管理，使羅軍包子店制作的食品，能夠滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)公共飲食“既營(yíng)養(yǎng)健康更要安全”的要求。

羅師傅憑著對(duì)餐飲行業(yè)的熱愛(ài)，在這條路上不斷的堅(jiān)持與創(chuàng)新，直至今日已有20年了。從技術(shù)到經(jīng)營(yíng)可謂有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。羅師傅在當(dāng)?shù)匾灿胁恍〉拿麣猓?jīng)帶出來(lái)的很多徒弟也回各自的家鄉(xiāng)把店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)風(fēng)火火。

培訓(xùn)項(xiàng)目：

小籠包

生坯包子

餃子

大包

面條類(lèi)

粥和銀耳

培訓(xùn)項(xiàng)目

羅軍包子（餐飲培訓(xùn)）

培訓(xùn)費(fèi)用

費(fèi)用請(qǐng)咨詢(xún)18981389208

培訓(xùn)技術(shù)

培訓(xùn)技術(shù)內(nèi)容一：小籠包（香蔥、香菇、牛肉、叉燒）

培訓(xùn)技術(shù)內(nèi)容二：生坯包子（香蔥、香菇、牛肉、叉燒）

培訓(xùn)技術(shù)內(nèi)容三：大包（鮮肉、芽菜、香菇、叉燒、牛肉、豇豆、紅糖、奶黃）

培訓(xùn)技術(shù)內(nèi)容三：拌面（黃豆牛肉面、兔兒面）

培訓(xùn)技術(shù)內(nèi)容四：面條（干紹面、雜醬面、香菇面

培訓(xùn)技術(shù)內(nèi)容五：粽子

培訓(xùn)技術(shù)內(nèi)容六：中餐

理論學(xué)習(xí)：項(xiàng)目技術(shù)詳解，包括原材的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等

示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)人員一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解

2、實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的技巧，原材料的選擇，配比等

自我實(shí)戰(zhàn)：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我練習(xí)，熟悉操作流程